Kırmalık İri Boy Yeşil Gemlik Zeytini (10 kg)
Gemlik Zeytini
Erken yaşlarda meyve veren ve her yıl düzenli verime sahip olan gemlik zeytini, zeytin yetiştiriciliğinde rağbet gören zeytin çeşitlerinden biridir. Gemlik zeytini lezzetli ve çekirdekleri küçüktür. Almış olduğunuz gemlik zeytinini yeşilken veya siyahken toplayarak kırmalık zeytin veya pastırmalık zeytin olarak kullanabilirsiniz.
Gemlik Zeytini Tatlandırma İşlemi
Yeşil zeytini tatlandırmak için kırma tarifi ise şöyle:
-Yeşil zeytinler sert bir zemine konup su bardağı altıyla zeytinin üzerine vurarak kırma işlemi yapılır.
-Kavanoza konulan zeytinin üzerine eklenen su her gün değiştirilir.
-Sürekli tatlı su ile değiştirmek, zeytinin acısını atmasını ve kısa sürede yeşil zeytinin tatlanmasını sağlar.
-Bu işlem bir hafta, on gün boyunca yapıldığında yeşil zeytin yenilmeye hazır olur.